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Les Nations-Unies recommandent de consommer des insectes

Publié le 03/08/2010 | 14:58, mis à jour le 03/08/2010 | 15:53 dans le site de Délices de France


Le 8 juin dernier, la FAO rend un rapport public sur les bienfaits nutritionnels et environnementaux de la consommation d’insectes. Le même jour, le professeur Van Huis lance, à l’Université de Wageningen(Pays-Bas), un nouveau projet de recherche. Objectif ? Étudier (entre autre) les moyens de promouvoir la consommation d’insectes, en particulier en Occident.

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 Le Bangladais, Prix Nobel de la paix 2006. © AFP/Archives

 

Contraint de quitter la direction de la Grameen Bank, l’établissement qu’il a créé il y a près de trente ans, le Bangladais Muhammad Yunus poursuit son combat pour « une économie plus humaine ».

Prix Nobel de la paix 2006 pour son travail pionnier dans le domaine du microcrédit, le Bangladais Muhammad Yunus a, en 1983, fondé la Grameen Bank (« banque des villages »), qui prête de l’argent aux exclus du système bancaire pour cause d’extrême pauvreté. De passage à Paris pour le lancement de son nouveau livre (Pour une économie plus humaine, Lattès, 2011), Yunus y a fait l’apologie du social business, un nouveau concept destiné à « humaniser l’économie ».

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